みなさんはご飯を炊く際に、早炊きモードを使いますか？
このモード、私は「手抜きモード」とずっと馬鹿にしていました。
通常モードは約６０分 早炊きモードは約３０分
食事時間まで時間がないから、多少まずくなっても倍は早く炊ける早炊きモードで
いいか！と、、、みなさん思っているはず。
なんなら、炊飯器メーカーでさえそう思って炊飯器を造っているはず。
しかし！！！
実は、通常モードよりも早炊きモードの方が美味しく炊けることが判明！！！
写真では全く見分けはつきませんが、食べて見ても食感と甘みがまったく違う
断然早炊きモードの方が美味しい！
しかし、これにはある条件を満たしている必要があります。
早炊きモードでご飯を美味しく炊く条件
その条件とは、、、、、
炊く前に米を水に２時間以上さらす。（冷蔵庫で４時間以上の方が尚良し）
早く食べたいから早炊きモードなのに、通常よりも面倒臭くて時間がかかる！
それじゃ、意味がない！と思う方もいるかもしれませんが
この方法、炊飯器メーカーもびっくりの裏技。
時間がある方は是非やって見てください。
何が言いたいかというと、番組制作では普段全く興味がなかった雑学の知識が
すごく増える！ということ。
ということで、、、
そんなお得な情報が詰まっている「林修の今でしょ講座」
ぜひご覧下さい。